Airlie Bank Sauvignon Blanc

ワイナリー エアリー・バンク
生産国 オーストラリア
産地 ヴィクトリア州 / ヤラ・ヴァレー
色/味わい 白/辛口
ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 11.00%

畑
ナポレオン

醸造方法
ナポレオーネ・ヴィンヤード（コールドストリーム）のダムの横に ある小さなブロックから収穫されたソーヴィニヨン・ブランをある程度形を残したままの状態で温かいままクラッシュしプレスして います。
ワインは毎月攪拌しながら3ヶ月間樽の中で保管されます。
5月中旬にラックアウトし2021年5月下旬にボトリリング。 清澄剤なし、最小限の濾過、ヴィーガンフレンドリー。

コメント
パッションフルーツやライムを彷彿とさせる香り。口に含むとトロピカルフルーツと樽発酵の特徴を持つ、生き生きとしたフレッシュな味わい。

テクニカルデータ
方角：北西 イースト：土着酵母 樽：フレンチパンチョン（古樽） 全房率：100％ 総亜硫酸：80ppm 遊離型亜硫酸:32ppm