エリック モルガ （Anjou-Saumur）

サヴニエール、その素晴らしい地理的条件をありながら、古く伝統的なワイン造り固執している造り手たちに対し、本来のサヴニエールとは何かを示している生産者がエリック・モルガだ。
ロワールワイン生産者組合の元会長を父に持ち、アンジュの有名ドメーヌ、シャトー・デュ・ブルグイユを所有する家系に生まれたエリックが、両親の伝統に固まったワイン造りに納得ができず独立し、1995年25歳の若さでサヴニエールにドメーヌを設立。
サヴニエールのすべての生産者を訪問し、サヴニエールにとって最も良いシュナン・ブランの栽培・醸造は何かと模索。
しかし、その答えは容易には見つからず、5年間、悩み続けた後にブルゴーニュで様々な生産者と出会うことで呪縛から解放され、自らのスタイルを見出すに至る。
そしてドメーヌ ビゾのジャン-イヴ・ビゾとの出会いはエリック・モルガのワイン造りの方向性を確信へと導いた。
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