See Saw Wines Pinot Noir

ワイナリー シー・ソー・ワインズ
生産国 オーストラリア
産地 ニュー・サウス・ウェールズ州 / オレンジ
色/味わい 赤/ミディアムボディ
ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 13.10%

畑
NSW州オレンジ地区 標高 700m, 800m,900m地区 (Annangrove Park, Springvale/Coole Park and Balmoral)

醸造方法
アベル、MV6、777の3つのクローンを使用しています。
フレンチオークとステンレススティールの組み合わせで熟成させる前に、小さな開放型発酵槽で野生酵母により発酵させました。

コメント
ルビーレッドにかすかにガーネットの色調。
ラズベリーやハーブを思わせる生き生きとしたアロマ。
ミディアムボディで、魅力的なラズベリーとプラムのフレーバーがあり、ソフトなタンニンとバランスが取れている。

ペアリング
パリッと焼いた鴨肉のサラダや、風味豊かなチーズの数々。鹿肉や狩猟肉との相性も抜群です。

テクニカルデータ
TA: 6.1
TSO2:60
FSO2: 35
RS: 4.2