沸騰したお湯の中に袋ごと入れて10分程温めてください。
脂を抜き、コラーゲンが完全にゼラチン化したトロトロの豚角煮です。
塩漬け熟成1週間、塩抜きして醤油タレでマリネして真空減圧して68℃で50時間低温調理、その後脂身を焼いてカットタレは脂を取り除きお肉と一緒に小分け真空しました。
ワインと同梱をご希望の方は冷蔵便でお送りいたします。
配送方法より『冷蔵便』をお選びください。
| 原材料名 |
豚バラ肉(イタリア産)、しょうが、醤油、三温糖、みりん、オイスターソース、ワインビネガー、白ワインエキス、八角/トレハロース |
| 内容量 |
150g |
| 保存方法 |
冷凍（-15℃以下）解凍後は冷蔵（5℃以下）で7日、開封後はお早めにお召し上りください。 |
栄養成分表示
(100g当たり) |
エネルギー341kcal,たんぱく質20.2g,脂質28.6g,炭水化物3.2g,食塩相当量1.5g
※合理的推定値に基づく算出による |
発送方法について
1配送につき、配送便を1種となります。
発送方法は商品により常温・冷蔵・冷凍からお選び頂けます。
- 【ワインについて】
- ・5月〜10月は冷蔵便がおすすめです。
上記以外の時期でも、気温が24度以上の時は冷蔵便がお勧めとなります。
※料理と同梱をご希望の場合は冷蔵をお選びください。
- 【ドミナスの料理について】
- ドミナスの料理については冷蔵・冷凍からお選び頂けます。
※ワインと同梱をご希望の場合は冷蔵をお選びください。
- 【食品・その他について】
- 食品については常温・冷蔵・冷凍が指定されています。
その他グッズなどは常温便での発送となります。
※同梱に関する詳細は「発送方法」をご覧ください。
