【予約販売】レヴァンティーンヒル コールドストリームガード ピノノワール 2021

同じワインが12本入っています。
送料無料です
メーカー直送になります。B品ではありません。

昨年好評いただきました、オーストラリアの名門　レヴァンティヒルの在庫処分特価です。
この価格では信じられないコスパの極めて美味しいピノノワールです。

最終在庫限りの入荷になります。10月上旬の出荷開始を予定しております

品種 ピノ・ノワール100%
収穫 2021/2/22~2021/3/6
ボトリング 2021/8/15
樽 2280lのフレンチオークフードル(20%新樽)

アルコール度数 12.5%
熟成ポテンシャル 5年+

手摘みで収穫された果実は、手作業で選別され、ほとんどが除梗されている(ごく一部は破砕された果実)。
さらにストラクチャーとアロマの複雑性に貢献するため、発酵槽のおよそ20%に梗を入れ戻す。
それぞれの区画のブドウは発酵、圧搾され、個々別々に樽に発酵が行われたワインをアッサンブラージュしたものである。

ローズマリー、ラベンダー、バラの花びら 、ダークチョコレートのヒントを背景に、明るいチェリーとラズベリーの果実 のアロマが前面に出ている。チェリー、プラム、ルバーブの風味。

全く内気なピノ・ノワールではないが、しっかりとした骨格を持ち、重みのある果実味が、堅固なタンニンと繊細な酸味をベースに力強さをコールドストリーム・ガードは、ヤラ・ヴァレーの他のトップ・ヴィンヤードから購入したブドウと、エステートで栽培されたブドウを使用。ファミリー・パドックのように、生産地限定(単一畑)のワインの方がより魅力的でユニークだと思われがちですが、『ヤラ・ヴァレー』という土地全体を豊かに表現しているワインレンジも注目に値します!
アッパー・ヤラ(Upper Yarra)と呼ばれる産地を耳にしたことがあるでしょうか。
これは標高の高い地域で、ここ15~20年でシャルドネやピノ・ノワールの栽培がますます増えています。
標高が高く、ブドウの成熟が遅くなることに加え、土壌もワイナリー周辺のような堆積粘土やローム層から、アッパー・ヤラのような火山性土壌まで、大きく変化します。
同じような品質レベルであれば、『レヴァント』シリーズのワインは私たちの畑の特徴を表しているはずですが、コールドストリーム・ガードはアッパー・ヤラの畑とヴァレー・フロアの畑の両方をブレンドしているので、この地域全体の特徴を表しています。