ペルシュロン バルサミコビネガー 500ml

AF-04430101
2,440円(本体2,260円、税180円)
配送方法

イタリア・モデナ産のバルサミコビネガー

原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念にビネガー作りが続けられています。
ペルシュロンのビネガーは、一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。
暗褐色で芳醇な花の香り、酸味の中に旨みと甘みを持ち、“公爵の酢”と呼ばれる気品高いビネガーです。
肉料理・魚料理の仕上げとして。酸度6度

■PERCHERON ペルシュロン■
フランス・ベルシー近郊で1927年創業。以来、原料の厳選から最終的な精製段階まで、職人によって丹念にビネガー作りが続けられています。ペルシュロンのプレステージビネガーはフランス大統領官邸をはじめ、一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。1989年には国際食品品質セレクションで最優秀賞の栄誉に輝きました。1999年よりシャンパーニュの老舗ビネガーメーカー、シャルボノー・ブラバン社グループのメンバーです。