定価は参考上代となります。
★ピュア・オリーブオイル 1L、ハンドル付きガラスボトル
OLIO DI OLIVE
ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。
品種 ： 数種類をブレンド
特徴 ： クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル
用途： どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど
マンチャンティ
1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの
搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。
昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが
収穫できることで有名です。
アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を
復活させてオリーブオイルを生産。
彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、
土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。
アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。
マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。
