原産国：イタリア
内容量：1000g
原材料名：ヤマドリダケ
【開封前保存方法】：要冷凍（-18℃以下）
ポルチーニ専門業者が厳選した冷凍きのこです。
サイズは不揃いですが、色・香り・味わいとも高品質です。
■ヴァルト・フンゴ■
イタリア・ロンバルディア州のアルプス山脈のふもと、スイスに国境を接するバルテリナ地方に位置する
ヴァルト・フンゴ社は、1990年よりフンギ・ポルチーニ（フレッシュ、冷凍、ドライ）を専門に取扱っています。
【 家庭で美味しいポルチーニ茸の使い方 】
１、冷凍ポルチーニは、一皿100ｇを目安に電子レンジで30秒
２、半冷凍のままスライスする
３、フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクのみじん切りを入れて焦げ目が付いたら
白ワインかピノノワールを50cc入れて焼きを止める
４、ポルチーニと玉ねぎスライスを入れて軽くソテー
※これで、基本調理のベースはＯＫです。
★リゾット・・・生クリームとワイン詰め、ご飯を入れて出来上がり（リゾットの投稿欄を参照）
★スパゲティ・・生クリームとワイン詰め、茹でたスパゲティを入れて出来上がり（ペペロンチーノの投稿欄を参照）
★魚介・肉ソテー・・・結構何でも合います。別のフライパンで焼いた肉や魚介をソースとして使います。
※最後に、塩、コショウ、黒トリュフオイルなどで味を調え、ネギや大葉のみじん切りなどでアクセントを付けます。
