SRS ウィリヤブラップ カベルネ・ソーヴィニョン　
SRS Wilyabrup Cabernet Sauvignon

ワイナリー フレイムツリー
生産国 オーストラリア
産地 西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
ヴィンテージ 2020
色/味わい 赤/フルボデイ
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン100％
容量　　　　　　　750ml
キャップ　　　　　スクリューキャップ
アルコール　　　　14.00%
標準小売価格　　　￥9,000（税込￥9,900）

畑
マーガレット・リバーのカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として長い間ベンチマークとされてきたウィリヤブラップ地域で収穫されたブドウを使用。畑は、Puzey Road沿いウィリヤブラップ・エステートの小区画で、東/北東向きに位置しています。 土壌は、表面はごつごつとしており、その下に砂利/石英の層を成しています。 この区画の樹は有名なモスウッド・ヴィンヤードから伐採されたオールド・ホートン・クローンで構成されています。

醸造方法
セントラル・レンジズの冷涼な気候のカノウィンドラ地区で、1987 年に設立されたブドウ畑から収穫されました。
日中の気温を避けるために午前中に収穫し、素早く除梗して破砕した後、発酵のためにステンレスタンクに移します。

コメント
古典的なウィリヤブラップのカベルネソーヴィニヨンでミディアムフルボディです。
力強い味わいときめ細かいタンニンのストラクチャー。
ブラックベリー、カシス、マルベリーを想わせるベリー系の果実とともにダークココチョコレートのニュアンスが感じられます。
味わいはエレガンス、フレッシュさ、バランスの取れた果実味を示し、17ヶ月の樽熟成によるオーキーさをしっかりと感じさせます。

飲み頃
若飲みも適していますが15〜20年熟成させても楽しめることでしょう。

テクニカルデータ
酸度 6.42g/L
pH 3.67

特徴など
S.R.Sはサブリージョナル・シリーズの略。そのサブリージョンの中で優れているブドウ品種を厳選。
最高のヴィンテージにのみ造られているため、生産量も限られた非常に希少なワインです。
至高の複雑さとフィネス品質をもたらすフレイムツリーのフラッグシップです。

受賞・評価
【2017】
96 points - James Sucking
96 points - James Halliday
91 points - Decanter World Wine Awards 2020