Family Collection Syrah

ワイナリー シャーウッド・エステート
生産国 ニュージーランド
産地 南島 / ワイパラ・ヴァレー
色/味わい 赤/ミディアムボディ
ぶどう品種 シラー100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 13.50%

醸造方法
南島クライスチャーチからほど近い、北カンタベリー地区ワイパラのTerrace Vineyardで5月上旬に収穫されたブドウで造られる。
収穫されたブドウはオープントップの発酵槽に入れられる。
発酵は7日間漬けられた後に自然に発酵。30日間のスキンコンタクトの後スキンは取り除かれ、フレンチオークのバッリックで21か月間熟成されブレンドとボトリングに至る。

コメント
プラムの芳醇なアロマにかすかなペッパー、チョコレートそしてスパイシーなニュアンスが感じれます。風味はリッチで芳醇、素晴らしい滑らかな飲み心地です。

テクニカルデータ
酸度 5.3g/L
pH 3.65