Stratum Pinot Gris

ワイナリー シャーウッド・エステート
生産国 ニュージーランド
産地 南島 / ワイパラ・ヴァレー
色/味わい 白/中辛口
ぶどう品種 ピノ・グリ
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 14.00%

醸造方法
絶好の状態で収穫されたブドウは、優しく押し潰され清澄化。
果汁の一部は樽で4か月発酵後、ステンレスタンク発酵のものとブレンド。
濾過後、ビン詰めされました。

コメント
爽やかなライチ、洋ナシ、桃を思わせる香りに微かに樽の香りが混じります。
フレッシュで豊かな果実味の見事にバランスの取れた味わいです。

ペアリング
キングサーモンを使ったお料理、クリーム系のパスタ、なすのマリネ、サラダ、エスニック料理と合わせて楽しめます

飲み頃
2〜3年以内

テクニカルデータ
残存糖分 5.0g/L
酸度 6.0g/L
pH 3.52