Stratum Pinot Noir
ワイナリー シャーウッド・エステート
生産国 ニュージーランド
産地 南島 / ワイパラ・ヴァレー
色/味わい 赤/ミディアムボディ
ぶどう品種 ピノ・ノワール
容量 750ml/12
キャップ スクリューキャップ
アルコール 13.00%

醸造方法
4月下旬の理想的な環境のもと収穫されたぶどうは、ワイナリーの醸造所に運ばれるとすぐにタンクに入れられました。
3日間低温状態で寝かされた後、酵母が添加され14日の発酵の間、1日3回のピジャージュが施されました。
マロラクティック発酵、4ヶ月間の樽熟成後、ボトリングされています。

コメント
色合いはやや淡いルビーレッド。
豊かなベリー果実のアロマに、かすかにオークの香りが漂い、豊かな味わいに、バランスのとれた丸みのあるフィニッシュをむかえます。

ペアリング
サーモンのグリル、チキンの赤ワイン煮、焼き鳥、ラタトゥイユ、ソーセージの煮込みと合わせて楽しめます。

飲み頃
2〜3年以内

テクニカルデータ
酸度 5.6g/L
pH 3.68

受賞・評価
5 stars - ワイン王国 59号･70号
【2016】
Double Gold - 日本で飲もう最高のワイン2018