Huia Dry Riesling

ワイナリー フイア
生産国 ニュージーランド
産地 南島 / マールボロ
色/味わい 白/辛口
ぶどう品種 リースリング100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 12.00%

醸造方法
収穫はブドウが最高に熟した時点で手摘みで行われ、除梗後プレス。発酵はステンレスタンクで有機酵母を使い低温でゆっくりと行われました。

コメント
鮮やかなイエロ―色。
ナシ、リンゴ、アプリコットやスイカズラの甘い香り。
豊かなミネラル感があり、レモンライムやシトラスと共にジャスミンやスイカズラのニュアンスも感じられます。

ペアリング
プロシュートの載ったメロンサラダ、フライパンでほどよく焼いた魚、シーフードリゾット

テクニカルデータ
酸度 8.8g/L
残存糖分 4.6g/L
pH 2.86