Huia Sauvignon Blanc

ワイナリー フイア
生産国 ニュージーランド
産地 南島 / マールボロ
色/味わい 白/辛口
ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 13.00%

醸造方法
ぶどうは優しくプレス。
約30％は古樽のフレンチオークで発酵。
発酵は認証済み非遺伝子組み換え有機酵母を使用し、ぶどうに付着している天然酵母と共に行われています。ボトリング前の清澄は行われていません。

コメント
軽いタッチのイエロー。エルダーフラワーやライムの香り。
グアバ、メロン、西洋スグリ、ライムの皮のニュアンスも。ミネラル感とバランスの取れたしっかりとした酸味が特徴。

ペアリング
ホットドッグ、ホワイトベイトのフリッター、バターたっぷりのパンフライされた白身魚

テクニカルデータ
酸度 7.5g/L
残存糖分 3.5g/L
pH 3.14