Discovery Chardonnay

ワイナリー ドメーヌ・ナチュラリスト
生産国 オーストラリア
産地 西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
色/味わい 白/辛口
ぶどう品種 シャルドネ100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 13.00%

醸造方法
シャルドネの純粋な個性を維持しつつ複雑さとテクスチャーを表現するため、オークの香りが控えめなフレンチオーク樽で熟成。
澱と共にフレンチオークで7か月間熟成。
熟成中はバトナジューを週3回実施。

コメント
グレープフルーツ、ジャスミンの花を想わせる香りに微かにオークのニュアンスが混じります。ナチュラルな酸味のエレガントな味わいのワイン。

ペアリング
シーザーサラダ、仔羊の肉料理、魚料理

飲み頃
直ぐに飲んでいただいても、また5年ほど熟成を楽しみいただいても。

特徴など
マーガレット・リヴァー南部の典型的な冷涼な気候で育まれたシャルドネ。
クローンはGin Gin。収穫は新鮮さとのバランスを見て完熟する前に行われます。
一言で表せば春の化身、溢れる香りに豊かなテクスチャー、
上品で魅力的な個性のあるワイン。

受賞・評価
【2021】
91 points - Decanter world wine award 2022
91 points - James Suckling