See Saw Organic Chardonnay
ワイナリー シー・ソー・ワインズ
生産国 オーストラリア
産地 ニュー・サウス・ウェールズ州 / オレンジ
色/味わい 白/辛口
ぶどう品種 シャルドネ100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 13.50%

畑
NSWオレンジ地区ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞﾍﾞｰﾙ(800m)とバルモラ(900ｍ）

醸造方法
有機栽培のシャルドネをし機械で収穫し全房を選別した後、緩やかに回転させてプレスしました。
ステンレスとフレンチオークの樽を用いてで発酵させた後、複雑さと味わいの重みを増すために3ヶ月間熟成させました。
味わいにストラクチャーを加えるため毎週澱を攪拌。
総亜硫酸：96mg/L、遊離型亜硫酸：19mg/L

コメント
若々しい緑がかった麦わらの色調。
白桃やグアバを思わせる美しい柑橘系の香り。
後味にはほのかなオークのバニラが感じられる。

ペアリング
チキン、クリーミーなパスタ、チーズと好相性。

テクニカルデータ
酸度7.6　残糖度7.8 ビーガン