山梨ヌーヴォーの解禁日は11月3日ですが、シャトー酒折ワイナリーは葡萄の地域別に3回に発送日をずらしてて、今回ドミナスに届くのは11月13日の2回目になり12本限定で販売いたします。
お店に来られての受け取り、支払いも可能です。

※3回目が11月11日までの予約受注→11月20日納品になります。
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発酵終了直後のワインを、タンク内の上澄み部分を濾過せずそのまま瓶詰めしたワイン。
淡いにごりが特徴で、とても新鮮でフルーティなワインです。

出来立ての果実のみずみずしさを残し、この時期にだけ味わえる、旬の恵みのワインです。
2025年は昨年以上に猛暑日が多く、山梨は雨も少ない状況でした。
ブドウの果粒は一回り小さく、一房あたりの重量は少なかったですが、その分果実の美味しさたっぷりのワインに仕上がりました。