ノヴムマールボロバスケットプレスシラー 2022

7,012円(本体6,375円、税637円)

定価：8,250円(本体7,500円、税750円)

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ワインデータ

ワイン名	Novum Marlborough Basket Press Syrah
品種	シラー97%、ヴィオニエ3%
産地	ニュージーランド / マルボロー
ヴィンテージ	2022
内容量	750ml
栓	コルク
コメント	プラムのコンポート、コーヒー、モカ、黒コショウと白コショウ、スパイシーなオークの風味が感じられる、濃厚でありながらエレガントな味わい。リッチでまろやかな味わいが続き、柔らかく丸みのあるタンニンが魅力的に感じさせます。生産本数1128本。
醸造	除梗されたシラーはオープントップ発酵槽に入れられ、天然酵母による発酵が始まるまで果皮と一緒に５日間浸けられます。活発な発酵中には1日に2～3回のポンピングオーバーが行われます。35日以上のスキンコンタクトの後、ワインはバスケットプレスされ、ラックされてから30%新樽のフレンチオークパンチョンに移されます。ワインは樽で14ヶ月間熟成され、最終的なブレンドを行いボトリングを迎えます。
アルコール度数	13.5%