ノヴム ピノノワール マルボロー 2023

SC
5,610円(本体5,100円、税510円)
定価：6,600円(本体6,000円、税600円)
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ワインデータ

ワイン名 Novum Pinot Noir Marlborough
品種 ピノノワール 100%
産地 ニュージーランド / マルボロー
ヴィンテージ 2023
内容量 750ml
栓 コルク
コメント 深みのあるルビーレッドに仄かにパープルの色調。リッチで素晴らしい芳香はダークレッドベリーやココア、プラムにアーシーな香りが特徴的。味わいは熟したチェリーやプラムに心地よいスパイス感と香ばしさも。まろやかで心地よいタンニンが、しっかりしたテクスチャーと骨格を支えています。オーガニック認証を取得した高密植なピノノワールで樹齢は 30 年以上。
醸造 手作業で収穫したピノノワールを除梗して5日間果皮と寝かせてから野生酵母で発酵。35 日以上の果皮浸漬を経てプレスし新樽率 20% のフレンチオークで12 ヶ月の樽熟成。
アルコール度数 13.5%