ニュージーランド
マールボロ, ソーヴィニヨンブラン100%
典型的なマールボロの特徴である、グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。
最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。
フレッシュな酸味とのバランスがすばらしい。
シーフード料理やBBQなどと気軽に楽しんで欲しいワイン。
ブドウは夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。
48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、3週間の発酵。
ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず10~12週間バトナージュを繰り返します。
澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。
