ジャイアントステップス タラフォード シャルドネ 2017

GRN
4,840円(本体4,400円、税440円)
定価:6,050円(本体5,500円、税550円)

Giant Steps Tarraford Vineyard Chardonnay

オーストラリア/ ビクトリア州/ヤラヴァレー
シャルドネ100%

熟したリンゴやレモンカードに、かすかなミネラルを伴った香。
ジューシーで厚みのある果実味にミネラルと酸味が素晴らしく調和した味わい。
スパイスの香りを残す柔らかく長い余韻へと続きます。


【ジャイアントステップス】
マーガレットリヴァーでデヴィルズ・レアーなどを立ち上げたフィル・セクストンと醸造家のスティーブ・ラムスティードにより2002年に創業されたワイナリー。ヤラヴァレーに6つの葡萄畑を所有しています。
それぞれの畑ごとのテロワールを表現するため、収穫量は抑えられており、収穫は全量手摘みで行われています。葡萄の素材の良さを生かすためワインメイキングはいたってシンプル。プレスは時間をかけてゆっくりと行われ、発酵には天然酵母が使用されています。ノンフィルター。