https://rarewinehouse.com/ ja Color Me Shop!pro https://rarewinehouse.com/?pid=193686348 Blonde Crow Rizzy Rascal ワイナリー ウエスト・ケープ・ハウ 生産国 オーストラリア 産地 西オーストラリア州 / グレート・サザン 色/味わい オレンジ/辛口 ぶどう品種 ...
ワイナリー ウエスト・ケープ・ハウ
生産国 オーストラリア
産地 西オーストラリア州 / グレート・サザン
色/味わい オレンジ/辛口
ぶどう品種 リースリング73%、ピノ・グリージョ15%、シャルドネ12%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 12.70%

醸造方法
約1週間の果皮上での野性酵母による発酵により、白ワインのフレッシュさと軽さを保ちつつ、赤ワインのような骨格を得られます。
リースリングが柑橘系の風味をもたらし、ピノ・グリとシャルドネがミッド・パレットの重さと質感に貢献している。両バッチとも野生発酵を行い、古いオークに優しくプレス。
その結果3品種すべての長所が発揮された、美味しくて風変わりなワインに仕上がっています。

コメント
リジー・ラスカルは、リースリングのブロックとピノ・グリとシャルドネのフィールド・ブレンドで構成され、ピーチやアプリコットのような淡い色調のワインに仕上がっています。
オレンジ・マーマレードやキンカンのフローラルな香りに、ほのかなムスクのニュアンスが感じられます。

テクニカルデータ
pH 3.36、TA 6.8g/L

特徴など
ブロンド・クロウは、黄金の髪を持つカラス。
群れとは異なり、誇りを持って「他者との違い」を楽しみます。
それぞれの品種の特徴が最もよく発揮されるよう、 無清澄、無濾過、介入を最小限に抑えたワイン造りにより、 最もピュアな状態で残されています。

]]> 2026-09-26T17:56:40+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193686332 Blonde Crow Fiano ワイナリー ウエスト・ケープ・ハウ 生産国 オーストラリア 産地 オーストラリア州 / グレート・サザン 色/味わい 白/辛口 ぶどう品種 フィアーノ100% 容量 750ml ...
ワイナリー ウエスト・ケープ・ハウ
生産国 オーストラリア
産地 オーストラリア州 / グレート・サザン
色/味わい 白/辛口
ぶどう品種 フィアーノ100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 13.00%

醸造方法
フィアーノはイタリアの品種で、アロマティックで質感のあるワインを造るのに理想的な品種です。
この品種のエッセンスを取り入れるために、90%は古いフレンチオークで発酵させ、テクスチャーと味わいの重みを得るために澱とともに熟成させました。

コメント
穏やかに濁った淡いイエローの色調が、グラスに注ぐと透明感が増す。
美しくアロマティックで、出来立てのワインのような香り。
フレッシュなパイナップルや熟した金色の美味しいリンゴのような素敵な「夏の果実」のアロマがある。
口に含むと素晴らしい風味とテクスチャー。
デリケートな夏の果実の風味がうまく重なり、口中のふくよかさは軽く乾燥したフレッシュな酸味とバランスが取れている。余韻は長く、心地よい。

テクニカルデータ
pH 3.3、 TA 6.3g/L

特徴など
ブロンド・クロウは、黄金の髪を持つカラス。
群れとは異なり、誇りを持って「他者との違い」を楽しみます。
それぞれの品種の特徴が最もよく発揮されるよう、 無清澄、無濾過、介入を最小限に抑えたワイン造りにより、 最もピュアな状態で残されています。

]]> 2026-09-26T17:55:15+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193686199 Huia Gewurztraminer ワイナリー フイア 生産国 ニュージーランド 産地 南島 / マールボロ 色/味わい 白/辛口 ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール100% 容量 750ml ...
ワイナリー フイア
生産国 ニュージーランド
産地 南島 / マールボロ
色/味わい 白/辛口
ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール100%
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
アルコール 13.50%

醸造方法
ぶどうはBrix（糖度）が22.3に達した時点で収穫。
有機酵母によりタンクで自然発酵後、古樽に移され最終的な発酵。古樽のフレンチオークにて16か月熟成。

コメント
外観は、ストロー・イエロー。バラの花びら　ターキッシュ・デライトを思わせる香り。
穏やかなライチやローズウオーターのニュアンスに、しなやかでどこか塩味を感じさせる味わい。

ペアリング
バターで焼いたタラ、ソイ・ハニーで焼いたダック、熟したチェダーやイチジク
テクニカルデータ
酸度 4.1g/L
残存糖分 1.8g/L
pH 3.67
]]> 2026-09-26T17:43:06+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193686138 Niepoort Nat' Cool Baga ポルトガル北部 DOPバイラーダ バガ100% Alc12% 容量　1L 『ナット・クール』はニーポールトが始めたクールでファンキーな革新的なワインブランド。 バイラーダ地方でバガ種本来のエレガントで軽やかな親しみやすいワインを生み出した。
ポルトガル北部 DOPバイラーダ バガ100% Alc12% 容量　1L
『ナット・クール』はニーポールトが始めたクールでファンキーな革新的なワインブランド。
バイラーダ地方でバガ種本来のエレガントで軽やかな親しみやすいワインを生み出した。
]]> 2026-09-26T17:33:26+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193643937 ※送料が自動表示されますが、アスリナワインの合計6本単位で送料無料になります。 後ほど修正して確認メールで送信します。 濃厚なのに、軽やか。 果実味と清涼感が魅力の南アフリカ・カベルネ。 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87％、プティ・ヴェルド13％... ※送料が自動表示されますが、アスリナワインの合計6本単位で送料無料になります。
後ほど修正して確認メールで送信します。

濃厚なのに、軽やか。
果実味と清涼感が魅力の南アフリカ・カベルネ。

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87％、プティ・ヴェルド13％
フレンチオークで熟成16ヶ月、新樽・2nd・3rdを混合で使用。

産地：ステレンボッシュ

カベルネ・ソーヴィニヨンの美しく豊かな酸味が、美しい果実味と渋みと調和し、心地よく余韻が長く続きます。
自然の恵みをリスペクトし、与えられた豊かさ、力強さを表現しています。
ブラックチェリーを思わせる豊かな果実味に、ミントのような爽やかさ。
なめらかなタンニンと美しい酸が調和し、フルボディながらも軽やか。アクセントにカカオのような風味が効いてスマートな飲み心地です。
フレンチ―オーク樽からのほのかなスパイスのニュアンスが深みを加え、心地よく長い余韻へ。

2022年は、フルボディですが、清涼感から生まれる軽やかさも感じられるところが楽しめる味わいが魅力です。

「濃い赤は好きだけど、重すぎるのは苦手」
そんな方にもおすすめしたいカベルネです。

]]> 2026-09-24T12:22:40+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193545867 ワシントン州 コロンビア･ヴァレー ピノ・ノワール100％ Alc13.5% チャールズ・スミスによるテイスティングノート 妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿 には、バラの花びら、レッ...
チャールズ・スミスによるテイスティングノート
妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿 には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。
フレッ シュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！

ゴールデン・ウエスト・ヴィンヤード（85％）
ゴールデン・ウエストはワシントン州の歴史上、最大のピノノワールの畑です。
フレンチマン・ヒルズの西の端にあり、コロンビア川を見下ろす47度線上に位置しています。
ゴールデン・ウエスト・ヴィンヤードは標高約488ｍのサステイナブル農法による単一畑で、古代の石灰岩、砂、火山岩（ポマールと同じ緯度で水はけの良い土壌）に根ざし、コロンビア川によって緩和された温暖なマイクロクライメイトが特徴です。この土地はまさに手付かずの宝石です。
以前は有機栽培のエンドウ豆やインゲン豆を植えていましたが、現在はここでは大地が表現する最も美しい"姿"ピノノワール”を生み出しています。

エバーグリーン・ヴィンヤード（15％）
1998年にジェリー・ミルブラントによって植えられたこの畑は、コロンビア川の上の急な崖に沿っていてエンシャント・レイクスAVA に位置しています。
川の影響で冷涼な場所で、土壌は氷河期の洪水により堆積した玄武岩、砂利、シルト、カリーチ（石灰質堆積物）などで構成されています。
ミルブラント社の他の畑と同様に、エバーグリーンはサステイナブルで栽培されています。
この畑のブドウ は、気品あるミネラルと素晴らしい酸のバランスを備えており、ワインメーカーがこぞって賞賛しています。

ヴィンテージノート
2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。
その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。
全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。

醸造
4.0トン/エーカー、野生酵母使用、発酵は全房30%、全粒70%、皮と共に37日間置いたのち、フレンチオークの小樽で10ヶ月澱と共に熟成
]]> 2026-09-16T13:38:49+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193381562 【チャールズスミス　品種別赤3本セット　20%OFF】 チャールズスミス特集です。やっぱり彼は天才ですね。 品種の特性は主張しながら個性的なしっかりした味わいにまとめています。 市... チャールズスミス特集です。やっぱり彼は天才ですね。
品種の特性は主張しながら個性的なしっかりした味わいにまとめています。

市販価格（税別）
・チャールズ スミス　ザ ベルベット デビル メルロ 2022 3,000
・チャールズ スミス ブーン ブーン シラー2023 　 3,500
・チャールズスミス　サブスタンス　カベルネ ソーヴィニヨン 2022　3300　
]]> 2026-09-07T13:57:44+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193381334 【美しいロゼワイン　2本セット 20%OFF】 市販価格（税別） ・ソアリェイロ ミネラル 2025 　　　　　　　　3,200　 　ポルトガル　アルバニーリョとピノノワールの現代のポルトガルを代表するロ...
市販価格（税別）
・ソアリェイロ ミネラル 2025 　　　　　　　　3,200　
　ポルトガル　アルバニーリョとピノノワールの現代のポルトガルを代表するロゼです。

・メゾンミラボー　Xロゼ　2023 　　 3,200
　フランス　プロヴァンスの古典品種を使用した昔ながらのきれいなワインです。

]]> 2026-09-07T13:48:26+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193381255 とてもきれいでうっとりする白ワインの2本セットです。 小売価格 ・ウーゴメンデス リスボア ブランコ 2023 3,400 　ポルトガルのビックリするほどきれいな味わいで、僕らが知らない美しさです。 ・メゾン...
小売価格
・ウーゴメンデス リスボア ブランコ 2023 3,400
　ポルトガルのビックリするほどきれいな味わいで、僕らが知らない美しさです。

・メゾンピロン　ボジョレー・ブラン 2023 　3,600
　ブルゴーニュのシャルドネらしい、僕らが知っている美しい味わいです。

]]> 2026-09-07T13:42:43+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193381206 【3パターンのリースリング】　　　　　　　　　　　（税別） どれも自信を持ってお薦め出来るリースリングです。 1,ハウス オブ スミス ロッサム フューリー リースリング 2024 3,300 2,チャールズスミス　カンフーガール　リースリング 2024　 2,700 3,ヴィンツ... どれも自信を持ってお薦め出来るリースリングです。

1,ハウス オブ スミス ロッサム フューリー リースリング 2024 3,300
2,チャールズスミス　カンフーガール　リースリング 2024　 2,700
3,ヴィンツァーホフ　ザックス　カンプタールリースリング 2,600

1,2は最近のアメリカを象徴するリースリングの味わいです。インパクトがあって
1は辛口、2は軽い甘口同じ醸造家が作っていて両極端な味わいです。ラベルもインパクトが
強くてちょっと怖いけど味は保証します。
3はオーストリアらしい洗練された上品な味わいです。

]]> 2026-09-07T13:38:39+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193357165 【予約販売】レヴァンティーンヒル コールドストリームガード ピノノワール 2021 B品ではありません。 昨年好評いただきました、オーストラリアの名門　レヴァンティヒルの在庫処分特価です。 この価格では信じられないコスパの極めて美味しいピノノワールで...
B品ではありません。

昨年好評いただきました、オーストラリアの名門　レヴァンティヒルの在庫処分特価です。
この価格では信じられないコスパの極めて美味しいピノノワールです。

最終在庫限りの入荷になります。10月上旬の出荷開始を予定しております

品種 ピノ・ノワール100%
収穫 2021/2/22~2021/3/6
ボトリング 2021/8/15
樽 2280lのフレンチオークフードル(20%新樽)

アルコール度数 12.5%
熟成ポテンシャル 5年+

手摘みで収穫された果実は、手作業で選別され、ほとんどが除梗されている(ごく一部は破砕された果実)。
さらにストラクチャーとアロマの複雑性に貢献するため、発酵槽のおよそ20%に梗を入れ戻す。
それぞれの区画のブドウは発酵、圧搾され、個々別々に樽に発酵が行われたワインをアッサンブラージュしたものである。

ローズマリー、ラベンダー、バラの花びら 、ダークチョコレートのヒントを背景に、明るいチェリーとラズベリーの果実 のアロマが前面に出ている。チェリー、プラム、ルバーブの風味。

全く内気なピノ・ノワールではないが、しっかりとした骨格を持ち、重みのある果実味が、堅固なタンニンと繊細な酸味をベースに力強さをコールドストリーム・ガードは、ヤラ・ヴァレーの他のトップ・ヴィンヤードから購入したブドウと、エステートで栽培されたブドウを使用。ファミリー・パドックのように、生産地限定(単一畑)のワインの方がより魅力的でユニークだと思われがちですが、『ヤラ・ヴァレー』という土地全体を豊かに表現しているワインレンジも注目に値します!
アッパー・ヤラ(Upper Yarra)と呼ばれる産地を耳にしたことがあるでしょうか。
これは標高の高い地域で、ここ15~20年でシャルドネやピノ・ノワールの栽培がますます増えています。
標高が高く、ブドウの成熟が遅くなることに加え、土壌もワイナリー周辺のような堆積粘土やローム層から、アッパー・ヤラのような火山性土壌まで、大きく変化します。
同じような品質レベルであれば、『レヴァント』シリーズのワインは私たちの畑の特徴を表しているはずですが、コールドストリーム・ガードはアッパー・ヤラの畑とヴァレー・フロアの畑の両方をブレンドしているので、この地域全体の特徴を表しています。

]]> 2026-09-05T15:15:50+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193357161 【予約販売】レヴァンティーンヒル コールドストリームガード ピノノワール 2021 ※沖縄は送料が4,400円加算されます。 ※クール便は1,100円加算されます。 同じワインが12本入っています。 送料無料です メーカー直送になります。B品ではありません。 ...
※沖縄は送料が4,400円加算されます。
※クール便は1,100円加算されます。

同じワインが12本入っています。
送料無料です
メーカー直送になります。B品ではありません。

昨年好評いただきました、オーストラリアの名門　レヴァンティヒルの在庫処分特価です。
この価格では信じられないコスパの極めて美味しいピノノワールです。

最終在庫限りの入荷になります。10月上旬の出荷開始を予定しております

品種 ピノ・ノワール100%
収穫 2021/2/22~2021/3/6
ボトリング 2021/8/15
樽 2280lのフレンチオークフードル(20%新樽)

アルコール度数 12.5%
熟成ポテンシャル 5年+

手摘みで収穫された果実は、手作業で選別され、ほとんどが除梗されている(ごく一部は破砕された果実)。
さらにストラクチャーとアロマの複雑性に貢献するため、発酵槽のおよそ20%に梗を入れ戻す。
それぞれの区画のブドウは発酵、圧搾され、個々別々に樽に発酵が行われたワインをアッサンブラージュしたものである。

ローズマリー、ラベンダー、バラの花びら 、ダークチョコレートのヒントを背景に、明るいチェリーとラズベリーの果実 のアロマが前面に出ている。チェリー、プラム、ルバーブの風味。

全く内気なピノ・ノワールではないが、しっかりとした骨格を持ち、重みのある果実味が、堅固なタンニンと繊細な酸味をベースに力強さをコールドストリーム・ガードは、ヤラ・ヴァレーの他のトップ・ヴィンヤードから購入したブドウと、エステートで栽培されたブドウを使用。ファミリー・パドックのように、生産地限定(単一畑)のワインの方がより魅力的でユニークだと思われがちですが、『ヤラ・ヴァレー』という土地全体を豊かに表現しているワインレンジも注目に値します!
アッパー・ヤラ(Upper Yarra)と呼ばれる産地を耳にしたことがあるでしょうか。
これは標高の高い地域で、ここ15~20年でシャルドネやピノ・ノワールの栽培がますます増えています。
標高が高く、ブドウの成熟が遅くなることに加え、土壌もワイナリー周辺のような堆積粘土やローム層から、アッパー・ヤラのような火山性土壌まで、大きく変化します。
同じような品質レベルであれば、『レヴァント』シリーズのワインは私たちの畑の特徴を表しているはずですが、コールドストリーム・ガードはアッパー・ヤラの畑とヴァレー・フロアの畑の両方をブレンドしているので、この地域全体の特徴を表しています。

]]> 2026-09-05T15:15:20+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193354946 ※クール便での配送になります。（＋550円） 発注サイクル 毎週水曜日午前締切→翌週木曜日弊社入荷→入荷日当日出荷 AOP（AOC）の認定された最高級のムール貝です。 １パック1,4?の表示ですが、掃除したら1.1?の重量になります。 お薦めはマルニエール カリッと焼... 発注サイクル
毎週水曜日午前締切→翌週木曜日弊社入荷→入荷日当日出荷

AOP（AOC）の認定された最高級のムール貝です。
１パック1,4?の表示ですが、掃除したら1.1?の重量になります。

お薦めはマルニエール
カリッと焼いたパンをちぎってお皿に投入してスプーンで浸しながら食べると最高です。

調理法をクックパットに載せてます。
cookpad.com/jp/recipes/19947099?ref=profile ]]> 2026-09-05T11:52:34+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193142825 8月のグラスワイン　赤MyBest白の3本セット　 ・ボーグル エレメンタル　ピノノワール 2022 4000円 　 カリフォルニア　ピノノワール100% Alc14.5% 赤ベリー,オールスパイス,バニラ香とシルキー ・キャノンボール　メルロ 2022 3300円... 8月のグラスワイン　赤MyBest白の3本セット　

・ボーグル エレメンタル　ピノノワール 2022 4000円
　 カリフォルニア　ピノノワール100% Alc14.5% 赤ベリー,オールスパイス,バニラ香とシルキー

・キャノンボール　メルロ 2022 3300円
　カリフォルニア メルロ100% Alc 13.5% プラム、チェリー、カカオ,トフィーの味わい

・ルイレグインガ　テレヌス　レッド　2022 3500円
　ポルトガル　アレンテージョ アラゴネス、トリンカディラ、アリカント・ブーシェ
Alc14.5%　甘いタンニンと果実味 オーク樽で14ヶ月熟成

]]> 2026-08-19T18:38:44+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス https://rarewinehouse.com/?pid=193142813 8月のグラスワイン　白MyBest白の3本セット　 ・ソアリュイロ　アルヴァニーリョ　2024 3,000円 　 アルヴァニーリョ100%　Alc12.5% 柑橘系のアロマ,トロピカルとミネラル感　 ・ルイレグインガ　テレヌス　ホワイト　2022 3300円 　 ポルトガ... 8月のグラスワイン　白MyBest白の3本セット　

・ソアリュイロ　アルヴァニーリョ　2024 3,000円
　 アルヴァニーリョ100%　Alc12.5% 柑橘系のアロマ,トロピカルとミネラル感　

・ルイレグインガ　テレヌス　ホワイト　2022 3300円
　 ポルトガル　アリント、フェルナンピレス、ピカル、ロウペイロ Alc13%バニラ香。粘性

・チャールズ スミス ワインズ イヴ シャルドネ 2023 2800
　 カリフォルニア　シャルドネ100％　Alc13.5%　トロピカルアロマとレモンカード

]]> 2026-08-19T18:35:51+09:00 ワインレストラン　ドミナス　の　ワインショップ　レアワインハウス