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レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
▼ 伊 コスタ・デイ・ロスマリーニ  エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル“サンタ・キアラ” 250ml
定価は参考上代となります。

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA“SANTA CHIARA
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル“サンタ・キアラ”

250ml ガラスボトル

リグーリア州原産のタジャスカ種のオリーブを80%使用。繊細な香りと苦味のない軽い味わいを持つ、明るいイエローをしています。
オリーブは完熟しない段階で手摘みされ、コールドプレスのあと、タンクの中で寝かして澱を沈殿させ、軽くフィルタリング。
これにより、オリーブのかぐわしい香りの成分は壊されることなく保たれ、オイルの味わいのみが目立ちすぎることなく、
料理の持ち味をさらに高める、繊細な香りのオイルに仕上がります。サンタ・キアラは料理全般に合いますが、特にデリケートな
フルーティさが、魚料理、グリルした肉、パスタソースやマヨネーズに加熱せずに使うことで、よりはっきりと味わえます。

賞味期限:冷暗所保存、製造後18ヶ月


コスタ・デイ・ロスマリーニ
COSTA DEI ROSMARINI 
以前はワイン&フードジャーナリズムに携わり、イタリア料理アカデミーの会員でもあるルイザ・ペトレッリは、
1991年に、リグーリア州のティグリオ湾のすばらしい景観に恵まれた、ポルトフィーノの町を対面に臨む古い農場を買い取ります。

この小さな農場はローズマリー(ロスマリーノ)の茂みに囲まれているため“ロスマリーノ・ファーム”と呼ばれています。
1995年になると、彼女はこの地で栽培されているオリーブの木から、最高品質のエクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルを少量生産しようと着手。
以来、このオイルの顧客には、ヴェネチアの最高級ホテルであるホテル・チプリアーニをはじめ、さまざまな高級ホテル・レストラン、
有名シェフらが名を連ねています。現在では、“コスタ・デイ・ロスマリーニ”ブランドのオイルは、インペリアの地で限定生産されており、
その優れたクオリティは、ONAOO(イタリアのオリーブオイルテイスター協会)公認のテイスターによって、つねに保たれています。



・ 型番
AF-9985356
・ 定価
1,836円(本体1,700円、税136円)
・ 販売価格

1,377円(本体1,275円、税102円)

・ 購入数