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レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
▼ 仏 アリコタルベ(タルブ産インゲン豆)協同組合 ラベルルージュ 1kg
HARICOT TARBAIS LABEL ROUGE

500g / 1kg、ビニール袋

タルブは乾燥した海洋性と大陸性が混じり合った気候で、 石が多く日中の太陽の光を夜まで蓄えておける地質です。
これは白インゲン豆の栽培に非常に適しており、 最も優れた品質の産地とされています。
5月に手作業で種まきが行われ、 8〜10月にはさやのついたフレッシュやセミドライが、
その後は自然乾燥したアリコタルベが市場に出回ります。

豆はオフホワイトの非常に薄い皮に覆われ、調理すると大変やわらかく、しっとりした味わいです。


アリコタルベ(タルブ産インゲン豆)協同組合
CHT(Coopérative du Haricot Tarbais)
南アメリカ原産の白インゲン豆は、18世紀初頭、フランスのピレネー地方のタルブに伝えられました。
ここでは大変良質のものが産出されるようになり、1988年に12の生産者が集まって共同体を結成。
その後、目覚しい品質の向上によって、1997年、ラベルルージュに認定されました。

現在アリコタルベ協同組合は120の会員が加盟し、赤ラベルの規定に基づいて生産を行っています。


・ 型番
AF-5600101
・ 定価
4,968円(本体4,600円、税368円)
・ 販売価格

3,726円(本体3,450円、税276円)

・ 購入数