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レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
▼ 仏 フランセーズ・ド・ガストロノミー クラシック・エスカルゴ・ビオ 3ダース(250g)
★クラシック・エスカルゴ ビヨ

Escargots Classiques extra gros BILLOT
250g 缶

※クラシック種
ESCARGOTS CLASSIQUES(HELIX LUCORUM)
殻が濃い褐色をしているのがクラシック種です。
おもにバルカン諸国やトルコが産地で、フランスではアルプス山脈でのみ少量採ることができます。
エスカルゴ・ブルゴーニュ風に用いられる他、白ワインやブイヨンのゼリーで風味をつけた
“エスカルゴ・アルザス風”もあります。


※フランセーズ・ド・ガストロノミー
FRANÇAISE DE GASTRONOMIE
フランセーズ・ド・ガストロノミーは幅広いレンジの高品質のエスカルゴ商品を取扱います。
ていねいに選別されたエスカルゴは、フランスの伝統的なルセットをもとにして調理。
常にフレッシュで繊細な味わいが特徴です。

ブルゴーニュのバソにある同社の代表的なエスカルゴブランド「ビヨ」の工場は、200年以上もこの地で、
ブルゴーニュ風エスカルゴを専門に製造しています。フランスは世界一のエスカルゴ消費国であり生産国で、
同社の年間3,000トンという生産量は国内の約50%。
まさに世界No.1エスカルゴメーカーです。



・ 型番
AF-5308174
・ 定価
3,132円(本体2,900円、税232円)
・ 販売価格

2,349円(本体2,175円、税174円)

・ 購入数