≪　ワイン完全バイブル　[第2版]　≫

2021年5月17日(月)発売

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コロナ過で時間が出来たのもあって、随分と深くこだわった内容になりました。
前回よりもかなりパワーアップしてます。

改めて見てみると、これでもかって濃い内容になっていましたが、編集部のおかげで重くなく仕上がってました。
写真撮影など細々した料理は恵理子に手伝ってもらいました。
直近の情報はインポーターの多大なる協力を頂いてます。

2章に載ってる184本の試飲はドミナスメイトのソムリエにも一緒にやってもらいワイワイやりながら楽しくまとめました。
（ちゃんと個別パーティション設置して感染対策はこれ以上出来ない状態で試飲してます。）

到底、一人では出来ないハイレベルな仕上がりに大変満足しています。
携わってくれた全ての方に深く感謝申し上げます。

家庭で簡単に低温調理出来るレシピも15種類以上載せてます。
社外秘の自家製ビネガーのレシピも載せたのでお楽しみに！

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