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▼ ショップ紹介

レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
▼ ヴーヴ・フルニ ロゼ ルージュモン エクストラ ブリュット
Vve Fourny & Fils Rose Rougemonts Extra Brut 

ピノ・ノワール100%
(シャンパーニュとコート・ドールだけで栽培されているぶどうのクローンを使用)

極限までピュアな味わいに仕上げたエクストラ・ブリュット。

極めて純度の高いチョーク質土壌により、高品質のシャルドネができるとして
名高いヴェルテュ村。
しかし唯一、ピノ・ノワールに適したテロワールの区画があります。
それがRougemontsです。
Rougemontsは“Monts-Rouge(赤い山)”の名前に由来しており、その名のとおり
地表が赤く、チョーク質土壌に赤い粘土質が50センチほど堆積した独特の土壌を
形成しています。

チョーク質はミネラル感を、粘土質は凝縮感と丸みをもたらし、バランスのよい
優れたぶどうが栽培されます。

畑は東向きに面しており、それだけでは日当たりがさほど良くないと思われがちですが、
この畑はなんと傾斜47度の急勾配で、すべての葡萄が朝日を十分に浴びることが
できるため、むしろピノ・ノワールが熟しすぎず最高のコンディションで収穫できます。

Rougemontsはすばらしい区画として古い文献にもその名を残していましたが、
あまりにも勾配が急なため畑の管理が難しく、ずっと放置されていました。
それを90年代にVve Fournyが購入し、開墾、ピノ・ノワールの栽培を開始。
この単一畑からの生産量は、たった0.2ヘクタールから1800本のみです。


・ 型番
・ 定価
8,640円(本体8,000円、税640円)
・ 販売価格

6,480円(本体6,000円、税480円)

・ 購入数