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▼ ショップ紹介

レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
▼ ドメーヌヴァシュロン サンセールブラン 2015 31%OFF
Domaine Vacheron Sancerre Blanc Domaine Vacheron

2006年にサンセールで初めてビオディナミ認定を受ける。
ロバート・パーカーを始め、国際的評価も高い。

シレックスによるフレッシュ感とミネラルが、石灰質に由来する白い花と柑橘類の表現によって補完されている。非常に繊細。エレガントな香りを持ち、余韻も長い。

料理との相性:アペリティフとして、単独で。あるいは、甲殻類、グリルあるいはソースを使った魚料理、白身の肉、ヤギのチーズ(特にクロタン・ド・シャヴィニョール)と合わせて。

サービス温度:10℃
保存:5年のうちの飲む
品種:ソーヴィニョン・ブラン
テロワール:ジュラ紀の石灰質 45%
始新世のシレックス 45%
白亜紀の泥土 10%
栽培:6芽の短梢仕立て。
春に間引く。畑の手入れ(列の下の除草。列間の刈込み)8月末にヴァンダンジュ・ヴェルト。
収穫と醸造:順次選別を行いながら、手摘みで収穫。低い圧力で圧搾し、低温マセラシオン。
発酵温度は20℃以下。酵母添加は行わない。オリを残して、1年間熟成。1年〜3年使った樽とタンクを半々で。


・ 型番
・ 定価
4,536円(本体4,200円、税336円)
・ 販売価格

3,129円(本体2,898円、税231円)

・ 購入数