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レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
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▼ 伊 マンチャンティ エクストラヴァージンオリーブオイルDOP トラジメーノ 500ml
現在欠品中
次回入荷は6月を予定しております。

500ml、ハンドル付きガラスボトル
1999年にウンブリアのDOPに認定された逸品。
トラジメーノ丘陵で栽培されているオリーブのみが原料です。

品種 : フラントイオ、レッチーノ65%、モライオーロ20%、アゴージア15%
収穫 : トラジメーノ丘陵、海抜300〜350mにて手摘み
製法 : コールドプレス
外観 : 過度のろ過を行わないことで、自然の沈殿物が残り、わずかながら輝きのある不透明さ
色  : 黄金に輝きのあるグリーン
香り : 普通より軽め、フルーティーで生野菜やフレッシュな果実の香り
風味 : アーティチョーク、グリーントマト、アーモンドのかすかな香り、若干ピリッとする辛さ、 バランスが良く、口中で香りが長く持続、濃度は濃くなめらかな舌触り
用途 : 加熱せずに使用、パスタやリゾット、スープ、甲殻類、魚、生もしくは温野菜、 ボイルミートやグリルミート、特に子供の食事に向いている
生産量: 限定生産品

マンチャンティ
1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの
搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。

昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが
収穫できることで有名です。

アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を
復活させてオリーブオイルを生産。

彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、
土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。

アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。
マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。



・ 型番
AF-4621004
・ 定価
4,320円(本体4,000円、税320円)
・ 販売価格

2,970円(本体2,750円、税220円)

・ 購入数