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▼ ショップ紹介

レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
▼ アンタール ファンタジア イン タヴォーラ エビソースの フジッリ パスタ 
お薦めの食べ方・合せ方

※レシピ通りに作ると、僕らの好みでは、しょっぱくて、固いです。
 煮詰まってきたら、水か牛乳を50cc〜100cc足して仕上げてください。

※元々が濃い味なので慣れて来ると、半分ずつ調理も出来るようになります。

【 ワインとのマリアージュのコツ 】

 ここを抑えて軽くアレンジすると、急な来客用のおつまみにも使えるハイレベルなインスタント食品です。

●冷たく飲む泡と白

※ポイントはそのワインの『 酸味 』です。酸味と塩加減は比例して行きます。

               酸っぱいワイン       × 塩辛い料理(アンチョビを足しても可)
 コク(果実味が厚い)ワイン × 牛乳、生クリームを足す料理

●常温で美味しい泡と白

※ポイントは『 もっちり感 』です。温度が上がってコクと旨み(特に甘み)が表現されます。
 もっちりワイン × 脂肪分(バターやオリーブオイルを足します)料理

●常温の赤

※調味料でかなり、アレンジ出来ます。

 酸味しっかりワイン × バルサミコ・ヴィネガー・マスタード
 樽の効いたワイン  × ピーナッツオイルなど風味の強いオイル
 渋みが強いワイン  × 生クリーム・牛乳


ワインレストラン ドミナス 
           オーナー・ソムリエ 井手勝茂


ANTAAR&S社(アンタール&エス)
乾燥パスタ 175g(2人前)

イタリア北部ロンバルディア州

商品特徴
イタリア本場の御手軽インスタントパスタ。
ネジの形をしていて、ソースが絡み易い、ショートパスタ。

石臼で轢いたセモリナ粉を使用。
トマトベースのソースに、海老と海老の粉を加え薫り高いソースにしました。

‘蕕500mlの水を沸騰させます。
袋の中身を全て鍋に入れ、火を中火にしてかき混ぜます。
     ときどきかき混ぜながら10分間茹でます。水気がなくなったら出来上がり
原材料名
デュラム小麦のセモリナ・パーム油・粉末えび・トマト・にんじん・食塩・コーンスターチ・にんにく・乳糖・グルコースシロ ップ(小麦由来)・パセリ・香料・乳化剤(乳由来)・調味料(グルタミン酸Na)

仕様包装材料 商品(プラ)、 外装(紙)
アレルギー物質 小麦・乳・えび
遺伝子組換え物質・・・使用せず

直射日光、高温多湿の所は避けて涼しい場所に保存。


アンターレス社は、イタリア北部のロンバルディア州、カーヴァ・マナーラに位置し、経験豊かな食のスペシャリストであるス タッフが、レストランなどの外食産業に対する商品提案・開発を行っています。
食にうるさいイタリア人の舌を満足させるため、徹底した味の追求を行い、高品質かつ革新的な商品の開発を手掛けています。

お湯を加えて加熱するだけで本格的な味わいが楽しめる、乾燥ソース付きパスタシリーズです。
同社が有する高水準な“食品脱水技術”を駆使し、調理方法は簡易ながらも、本格的なパスタ料理として出来上がるように作ら れています。
また、合わせるソースと具についても、レストランで提供されるレベルの味に仕上げました。
パスタにはいずれも、石臼で轢いたデュラム小麦のセモリナ粉を使用しています。

『ファンタジア・イン・タヴォーラ(FANTASIA IN TAVOLA)』はイタリア語で「テーブルのファンタジー(=空想、幻想)」と いう意味であり、ご家庭の食卓で“ファンタジー”のごとく手軽に、本格的なパスタ料理をお楽しみください。


・ 型番
AF-014401002
・ 定価
540円(本体500円、税40円)
・ 販売価格

405円(本体375円、税30円)

・ 購入数