Domaine Naturaliste Direction Floris Chardonnay

西オーストラリア/ マーガレットリヴァー
シャルドネ100％　Gin Ginクローン
スクリューキャップ

マロラクティック発酵と2週間に1回のバトナージュ、シュール・リーによりワインに複雑味と骨格を加えながらもブドウの個性と新鮮さを維持させています。
発酵後、10か月間熟成。
1/3は228リットルのフレンチオークの新樽を使用。
樽木はフランスのAllierとVogesから。

ローカルクローンに焦点をあてたテイストのワイン。
モダンオーストラリア料理やワインカルチャーと共に進化してきたスタイル。
バランスやフレッシュさ、解放的な楽しみを強調したワインです。

【ドメーヌ・ナチュラリスト】
醸造家ブルース・ドゥークス氏は1980年代後半に西オーストラリア大学で農業学を学んだ後、カリフォルニア大学デービス校にて修士号を取得。
カリフォルニアのフランシス・フォード・コッポラで4年間経験を積み、マーガレット・リヴァーのピエロワイナリーでもヴィンテージに参加。
約20年の経験を経て、自らのワイナリーを2012年に設立しました。

自社畑は海洋性の穏やかな気候を持つサブリージョン、ウィルヤブラップの中心部に位置。農学者でもあり醸造家でもあるブルースは持続可能な農法を重要視しています。
健全な土壌から豊かで生き生きとしたフレーバーを持つブドウを作り上げています。
ジェームズハリデー2020にて「ベスト・バリュー・オブ・ザ・イヤ」として評価。