Aslina Chardonnay
南アフリカ/ ステレンボッシュ、エルギン
シャルドネ100％
88%はステンレスタンク、12%は木樽で12ヶ月間熟成。
柑橘系果実の風味と、樽由来クリーミィでマイルドな口当たり、
ほのかに香るフレンチオーク樽のニュアンスがアクセントになったエレガントな味わいです。
バランスよく保たれた酸とミネラルの特徴も感じられます。
主張は決して強くはないけれど、しっかりとした骨格。
どんな料理にも合わせやすい柔軟なスタイルは、
”フードワイン”を目指したアスリナのフィロソフィーとも言えるでしょう。
【 ASLINA 】
アスリナは南アフリカで黒人女性として初めて自らのブランドを確立したNtsiki Biyelaが醸造するワインです。
『ASLINA』は彼女が敬愛してやまない祖母の名前に由来します。
南アフリカ・ウエスタンケープ州の畑の厳選されたブドウから造られるワインからは、
一口飲む度に、造り手の情熱、上品さ、逞しさ、しなやかさ、そして壮大な夢を感じていただけることでしょう。
ASLINAの生み出す世界観をぜひご堪能ください。
