ジャイアントステップス アップルジャックヴィンヤード シャルドネ 2018

GRN
5,192円(本体4,720円、税472円)
定価:6,490円(本体5,900円、税590円)
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Giant Steps Applejack Vineyard Chardonnay

オーストラリア/ ビクトリア州/ヤラヴァレー
シャルドネ100%

アーモンド、レモンの皮、グレープフルーツに微かにミネラル感のある香り。
フレッシュな果実味に塩味が感じられる切れの良い酸味と、ナッティーなニュアンスが
バランスする芳醇で複雑な味わい。


【ジャイアントステップス】
マーガレットリヴァーでデヴィルズ・レアーなどを立ち上げたフィル・セクストンと醸造家のスティーブ・ラムスティードにより2002年に創業されたワイナリー。ヤラヴァレーに6つの葡萄畑を所有しています。
それぞれの畑ごとのテロワールを表現するため、収穫量は抑えられており、収穫は全量手摘みで行われています。葡萄の素材の良さを生かすためワインメイキングはいたってシンプル。プレスは時間をかけてゆっくりと行われ、発酵には天然酵母が使用されています。ノンフィルター。