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レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
▼ レ・パーセル・ド・ステファン・ドゥルノンクール ボルドー・ルージュ 2012
Les Parcelles Bordeaux Rouge

フランス/ ボルドー
メルロー70%/カベルネソーヴィニヨン30%

黒系果実の香り。
心地良いフルーティーな味わいに、ほのかな木のタッチ。
若いうちに香ばしさを楽しめるワイン。

醸造:ステンレススティールとコンクリートのタンクで、
各区画毎に伝統的手法でゆっくりと色や果実味を抽出する。
デレスタージュを行う。
最も高い温度は28度までとする。マセラシオンは20日間。
毎日テースティングをして定期的に澱引きをする。

熟成:ステンレスタンクにて。うち15%はフランス産オーク材の分厚い板(Staveと呼ばれる)を浸漬。
オーク材とワインをコンタクトさせることにより、
繊細で優しい木の香りが得られるボルドーで最近注目されている熟成過程での方法。

今や世界の頂点に立つ醸造家コンサルタントであるステファン・ドゥルノンクール氏が創作した画期的ワイン。
ブドウが根付く畑の土が持つ個性と豊かさを最大限引き出すという理念のもと、アペラシオンから最高の17区画(パーセル)を選定。それぞれの個性を活かすために区画ごとに土壌の質、品種・ミクロクリマ(微気候)・日照条件・湿度を考慮しながらブドウを育て区画別に収集・醸造を行うなど、全てのワイン造りの工程に情熱と技術の粋を入れ込んだ結果、繊細さ、豊かさ、素晴らしい個性を奏でる最高のワインがついに誕生しました。


・ 型番
T
・ 定価
2,376円(本体2,200円、税176円)
・ 販売価格

1,900円(本体1,760円、税140円)

・ 購入数