CAMARGUE SEL FIN
カマルグ産 セル・ファン
　 内容量：250g
サイズ：直径.75cmφ×高さ10cm

「精製塩」の塩化ナトリウムは99.5%以上ありますが、自然海塩であるカマルグの塩は97%程度で、海水に含まれるミネラル分がそのまま残っています。
食卓塩としてまたお料理にも。
塩っぱいだけではない塩本来のおいしさを加えてください。
塩田で自然乾燥により結晶を採取しているため、海草等が混入している場合があります。

カマルグ地方産の自然海塩。
地中海の水を塩田に引き、はじめに結晶化した部分を手作業で採取。
その繊細で歯ごたえのある食感は、料理をより一層味わい深いものにします。
卓上用や料理の仕上げ、グリルや生野菜サラダなどのシンプルな料理、フォアグラやサーモンなどの洗練された料理など、あらゆる料理にご使用ください。

Sel de Camargue
カマルグの塩

≪メーカー≫
SALINS DU MIDI
Compagnie des Salins du Midi et des Saline’s de l’Est
サラン・デュ・ミディ
1856年に創立されたサラン・グループは、幅広いレンジの「塩」製品を取扱う国際的な企業です。
フランスをはじめとしたイタリア、スペインなどのヨーロッパ諸国やアフリカにおいては塩の市場におけるリーダー的存在。
サラン製品が輸出されるのは世界50カ国以上にのぼります。
クオリティーにこだわった塩を、食用をはじめとして顧客の二ーズによる多岐に渡る用途に対応し、供給し続けています。

≪カマルグの塩とは≫
古代ローマ以来の塩の産地、カマルグ
カマルグは、南フランス・アルルの南、ローヌ川から地中海沿岸に広がるデルタ地帯にある広大な湿原です。
雨が少なく日照時間が長いという気候を生かして、古代ローマ時代から地中海沿岸では塩作りが盛んでした。
それ以来、何世紀にもわたってこの地では、地中海の海水から昔ながらの製法で塩が作り続けられており、数ある地中海沿岸産の塩の中でも特に品質の良さで知られています。

CAMARGUE／カマルグ
フランスでも著名な自然海塩のひとつ。
カマルグの塩を白くするための特別な処理をせずに、自然なままパッケージングしました。
ブルターニュ・ゲランドの塩は、結晶化させるための塩田の土質が粘土質のために少し灰色がかっていますがが、カマルグはまったく精製していなくても真っ白な塩です。